http://zado.tistory.com/312
½Äǰ÷°¡¹°ÀÌ ¿ì¸® ¸öÀ» ¾ó¸¶³ª ¸ÁÄ¡°í Àִ°¡
½Äǰ÷°¡¹°(ãÝù¡ôÕÊ¥Úª)Àº ½ÄÇ°À» ¸¸µé ¶§ ¿µ¾ç¼Ò¸¦ ´õÇϰųª ½ÄÇ°ÀÇ ºÎÆи¦ ¸·°í »ö°ú ¸ð¾çÀ» ÁÁ°Ô Çϱâ À§ÇØ ½ÄÇ°¿¡ ³Ö´Â ¿©·¯ °¡Áö ÈÇй°ÁúµéÀ» °¡¸®Å°´Â ¸»ÀÌ´Ù. ÀÌ´Â »ç¶÷ÀÌ ¸Ô´Â À½½Ä¿¡ µé¾î°¡´Â °ÍÀ̹ǷΠÀå±â°£ ¼·ÃëÇصµ ¸ö¿¡ ÇØ·ÓÁö ¾Ê°í Áßµ¶¼ºÀÌ ¾ø¾î¾ß ÇÑ´Ù. ÇöÀç ´ëÇѹα¹¿¡´Â 420¿© °¡Áö ¹°ÁúÀÌ ½Äǰ÷°¡¹°·Î Çã°¡¸¦ ¹Þ¾Æ »ç¿ëµÇ°í Àִµ¥, º¸°Çº¹ÁöºÎ¿Í ½ÄÇ°À§»ý½ÉÀÇȸÀÇ ÀÇ°ßÀ» Á¶ÇÕÇØ ÆǸŸ¦ ¸ñÀûÀ¸·Î Á¦Á¶ ¡¤°¡°ø ¡¤¼öÀÔ ¡¤»ç¿ë ¡¤ÀúÀå ¶Ç´Â Áø¿ÇÏ¿©µµ ÁÁÀº ÈÇÐÀû ÇÕ¼ºÇ°À» ÷°¡¹°·Î ÁöÁ¤ÇØ ÀÌ¿¡ ÇÊ¿äÇÑ ¼ººÐ ±Ô°Ý°ú »ç¿ë±âÁØÀ» Á¤ÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ÇÏ¿´´Ù.
±âÇϱ޼öÀû À¯Çؼº
ÇöÀç ½Äǰ÷°¡¹°·Î Çã°¡µÇ¾î ÀÖ´Â Ç°¸ñÀº ÈÇÐÀû ÇÕ¼ºÇ° 370¿©Á¾, õ¿¬Ã·°¡¹° 50¿©Á¾À¸·Î, º¸Á¸·á ¡¤»ì±ÕÁ¦¡¤»êȹæÁöÁ¦¡¤¹ß»öÁ¦¡¤Ç¥¹éÁ¦¡¤Á¶¹Ì·á¡¤°¨¹Ì·á¡¤Çâ·á¡¤ÆØâÁ¦¡¤°ÈÁ¦¡¤À¯ÈÁ¦¡¤°ÅÇ°¾ïÁ¦Á¦ µîÀ¸·Î ¾²ÀδÙ. ½Äǰ÷°¡¹°Àº ½ÄÇ°°ú ÇÔ²² ¸ÅÀÏ ¼·ÃëÇÏ´Â °ÍÀ̹ǷΠ¸ö¿¡ ÇØ·ÓÁö ¾Ê¾Æ¾ß ÇÏ´Â °ÍÀº ¹°·Ð Àå±â°£ ¼·ÃëÇصµ ¸¸¼ºÀû µ¶¼ºÀ̳ª ¹ß¾Ï À§ÇèÀÌ À־ ¾È µÈ´Ù. ÷°¡¹°¿¡ ¼¯¿© ÀÖ´Â ºÒ¼ø¹° Áß¿¡´Â À¯µ¶¼ººÐÀÌ ÇÔÀ¯µÉ ¼ö ÀÖÀ¸¹Ç·Î ÀÌ·¯ÇÑ À§Ç輺À» »çÀü¿¡ ¿¹¹æÇϱâ À§ÇØ ¼øµµ½ÃÇè°ú °°Àº Ç°Áú°ËÁ¤ °úÁ¤À» ¹Ýµå½Ã °ÅÄ¡´Âµ¥, µ¶¼º½ÃÇèÀº ¾ö°ÝÇÑ µ¿¹°½ÇÇèÀ» °ÅÃÄ È®ÀÎÇÏ°Ô µÅÀÖ´Ù. µ¿¹°½ÇÇè °úÁ¤Àº ±Þ¼ºµ¶¼º½ÃÇè,¸¸¼º µ¶¼º½ÃÇè, ¹ß¾Ï¼º ½ÃÇè, »ýÈÇÐÀû ½ÃÇè, ¾à¸®Àû ½ÃÇè µîÀ¸·Î ½ÃÇ迬±¸±â°üÀÇ °á°ú°¡ ³ª¿À¸é ½ÄÇ°À§»ý½ÉÀÇȸ¿¡¼ Æò°¡¸¦ °ÅÄ¡°Ô µÈ´Ù. ÀÎü¿¡ ÇØ°¡ µÇÁö ¾Ê°í ½ÄÇ°°ø¾÷¿¡ ¸¹Àº µµ¿òÀ» ÁÙ ¼ö ÀÖ´Â ¹°Áúµé·Î ¼±Á¤ÇØ ½Äǰ÷°¡¹°·Î ÁöÁ¤ÇÑ´Ù.±×·¯³ª ÷°¡¹°ÀÇ »ç¿ëÀº °¢ ½ÄÇ°¿¡ µû¶ó ¼±º°Çؼ ´Þ¸® »ç¿ëÇØ¾ß ÇϹǷΠ°¢ ½ÄÇ°º° Ư¡À̳ª ¼·Ãë·® µîÀ» °í·ÁÇØ °áÁ¤µÈ´Ù. ½Äǰ÷°¡¹°¿¡ ´ëÇѱÔÁ¤Àº ³ª¶ó¸¶´Ù ¸¹Àº Â÷ÀÌ°¡ ÀÖ¾î ½ÄÇ°ÀÇ ±¹Á¦°£ ¹«¿ª¿¡ ±×°£ ¸¹Àº ¹®Á¦°¡ ÀÖ¾î¿Ô´Ù. µû¶ó¼ ±¹Á¦½Ä·®³ó¾÷±â±¸(FAO)¿Í ¼¼°èº¸°Ç±â±¸(WHO)¿¡¼´Â ¼¼°è °øÅë ±âÁØÀ» Á¤Çϱâ À§ÇØ 1963³âºÎÅÍ ±¹Á¦½ÄÇ°±Ô°Ý°èȹ(Joint FAO/WHO Food Standard Program)À» ÃßÁøÇÏ°í ÀÖ´Ù. ½ÄÇ° ÷°¡¹°Àº ü³»¿¡ µé¾î°¡¸é 50~80%´Â È£Èí±â³ª ¹è¼³±â°üÀ» ÅëÇØ ¹èÃâµÇÁö¸¸ ³ª¸ÓÁö´Â ÀÏÁ¤·® ¸ö ¼Ó¿¡ ³²¾Æ ÃàÀûµÈ´Ù. ¶ÇÇÑ ÀÌ·¯ÇÑ Ã·°¡¹°Àº ÇÑ °¡Áö ½ÄÇ°¿¡¸¸ µé¾î ÀÖ´Â °ÍÀÌ ¾Æ´Ï¶ó ¿©·¯ À½½ÄÀ» ÅëÇØ ´Ù¾çÇÑ ½Äǰ÷°¡¹°ÀÌ °è¼ÓÀûÀ¸·Î ¸ö¿¡ ÃàÀûµÇ±â ¶§¹®¿¡ ±× À¯ÇؼºÀº ±âÇϱ޼öÀûÀ¸·Î ´Ã¾î³´Ù°í ¸»ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
»ýÈ° ¼Ó ½Äǰ÷°¡¹°µé
ÇöÀç Çѱ¹¿¡¼ »ç¿ëµÇ´Â ½Äǰ÷°¡¹°µé Áß¿£ À¯ÇØ ¹°ÁúÀ» Æ÷ÇÔÇÏ°í ÀÖ´Â °ÍÀÌ »ó´ç¼öÀε¥, Àå±â°£ ¸¹Àº ¾çÀ» ¼·ÃëÇÒ °æ¿ì °Ç°¿¡ Çظ¦ ³¢Ä¥ ¿ì·Á°¡ ÀÖ´Ù. ¾Æ·¡´Â ÀÏ»ó»ýÈ°¿¡¼ ½±°Ô Á¢ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â À½½Ä°ú ±× À½½Ä¿¡ µé¾î°£ À¯ÇØ È¤Àº À¯Çسí¶õÀÌ ÀÖ´Â ½Äǰ÷°¡¹°À» Á¤¸®ÇÑ °ÍÀÌ´Ù.
¡á Ä¡ÀÚȲ»ö¼Ò
ÀÚ¿¬¹°Áú¿¡¼ ÃßÃâÇÑ Ãµ¿¬»ö¼ÒÀÌÁö¸¸, Ä¡ÀÚ¿¡¼ Ȳ»ö¼Ò¸¦ ÃßÃâÇØ ³»´Â °úÁ¤ Áß À¯ÇØ ¹°ÁúÀÌ Ã·°¡µÈ´Ù. ÀϺΠµ¿¹°½ÇÇè¿¡¼ °£µ¶¼ºÀÌ º¸°íµÈ ¹Ù ÀÖ´Ù. ±¹³»¿¡¼± ÁÖ·Î ³ë¶õ ´Ü¹«Áö¸¦ ¸¸µå´Âµ¥ »ç¿ëµÈ´Ù.
<°Ç°TIP> ´Ü¹«Áö¸¦ ¾ÈÀüÇÏ°Ô ¸ÔÀ¸·Á¸é Âù¹°¿¡ 5ºÐ ÀÌ»ó ´ã°¡ ´Ü¹«Áö°¡ ÇÔÀ¯ÇÏ°í ÀÖ´ø ÷°¡¹°À» »« µÚ ±ú²ýÇÑ ¹°¿¡ Çó±Å ¸Ôµµ·Ï ÇÑ´Ù.
¡á MSG
´ëÇ¥ÀûÀÎ ½Äǰ÷°¡¹° Áß Çϳª·Î, MSGÀÇ ÁÖ¼ººÐÀÎ ±Û·çŸ¹Î»ê³ªÆ®·ýÀº ¸¹ÀÌ ¸ÔÀ» °æ¿ì ½Å°æ¸·¼¼Æ÷¿¡ ¼Õ»óÀ» ÁÙ ¼ö ÀÖ´Ù.ƯÈ÷ À¯¾ÆÀÇ °æ¿ì ¾à°£¸¸ ¼·ÃëÇصµ ³úÇϼöü¿¡ ¼Õ»óÀ» ÁÖ¾î ¼ºÀå »Ó ¾Æ´Ï¶ó ÀϹݱâ´É¿¡µµ ÀÌ»óÀ» °¡Á®¿Ã ¼ö ÀÖÀ¸¸ç, ¹Î°¨ÇÑ »ç¶÷Àº µÎÅë, ¸Þ½º²¨¿ò, È£Èí°ï¶õÀ» È£¼ÒÇϱ⵵ ÇÑ´Ù. ÀϺΠMSG¸¦ ÷°¡ÇÑ Á¶¹Ì·á Á¦Ç°ÀÌ ¹Ì±¹ FDA(½ÄÇ°ÀǾ౹)ÀÌ ¾ÈÀü¼ºÀ» ÀÎÁ¤Çß´Ù°í ÇÏÁö¸¸ ¹Ì±¹ FDA°¡ ¾ÈÁ¤À» ÀÎÁ¤ÇÑ ÀÏÀÏ ±ÇÀå·®Àº 1ÀÏ ¾à 0.5gÀ¸·Î, ÀÌ´Â 1ÀÏ Æò±Õ 10~20gÀ» ¼·ÃëÇÏ´Â Çѱ¹Àΰú ¹«·Á 20~40¹è Â÷ÀÌ ³ª´Â ¼öÄ¡´Ù.
¡á ºùÃÊ»ê
¸¹Àº »ç¶÷µéÀÌ ºùÃÊ»êÀ» ¡®ÁøÇÑ ½ÄÃÊ¡¯¶ó°í ¾Ë°í ÀÖÁö¸¸ ÀÌ´Â »ç½ÇÀÌ ¾Æ´Ï¸ç, ºùÃÊ»êÀº ¼®À¯¿¡¼ ÃßÃâÇÑ ÈÇй°ÁúÀÌ´Ù. ½Ä¿ë ºùÃÊ»êÀ¸·Î ½ÃÁß¿¡ À¯ÅëµÇ´Â °Í ¿ª½Ã ºùÃÊ»êÀ» ¹°¿¡ Èñ¼®ÇÑ °ÍÀ¸·Î, ÀÏ¹Ý ½ÄÃÊ°¡ °¡Áö´Â ¿µ¾ç¼ººÐÀº ÀüÇô °¡Áö°í ÀÖÁö ¾Ê´Ù. ºùÃÊ»êÀº °ÇÑ »ê¼º ¹°Áú·Î Á÷Á¢ ¸¶½Ç °æ¿ì À§Àå µî¿¡ ½É°¢ÇÑ ¼Õ»óÀ» ÀÏÀ¸Å³ ¼ö ÀÖÀ¸¸ç ½ÉÇÑ °æ¿ì »ç¸Á¿¡ À̸£°Ôµµ ÇÑ´Ù. ¶ÇÇÑ ÇǺο¡ ´êÀ» °æ¿ì È»óÀ» ÀԱ⵵ Çϴµ¥, ÇÑ º´¿øÀÇ Á¶»ç¿¡ µû¸£¸é È»óȯÀÚ 4¸í Áß 1¸í ²ÃÀÌ ºùÃÊ»êÀ¸·Î ÀÎÇÑ È¯ÀÚ¿´´Ù. ºùÃÊ»êÀº ¹ß¾Ï¼º À¯ÇØ ³í¶õ µîÀ¸·Î ÀÎÇØ ÇöÀç À¯·´ µî¿¡¼´Â ½Ä¿ë »ç¿ëÀ» ±ÝÁöÇÏ°í ÀÖ´Â Ãß¼¼Áö¸¸ ±¹³»¿¡¼± ´Ü¹«Áö, ÇÇŬ µî ÀýÀÓ ½ÄÇ°¿¡ °è¼Ó »ç¿ëµÇ°í ÀÖ´Ù.
¡á ½Ä»§
½Ä»§¿¡µµ ¹«·Á 8~13°¡Áö ÷°¡¹°ÀÌ µé¾î°¡´Âµ¥ ÀÌ´Â Á¦°úÁ¡ ½Ä»§µµ ºñ½ÁÇÑ ¼öÁØÀÌ´Ù. ¿ìÀ¯½Ä»§À» ¸¸µå´Â °æ¿ì ½Ä»§ÀÇ ÁÖÀç·áÀÎ ¹Ð°¡·ç, ºÐÀ¯, ¼³ÅÁ, ¿ìÀ¯, À̽ºÆ®¿Í ¸¶°¡¸° ¿Ü¿¡ Àç·á¸¦ Àß ¼¯ÀÌ°Ô ÇÏ°í »§ÀÇ ºÎµå·¯¿î ½Ä°¨À» »ì·ÁÁÖ´Â À¯ÈÁ¦, »§À» ºÎÇ®°Ô ÇÏ´Â ÆØâÁ¦ÀÎ ¿°È ¾Ï¸ð´½°ú Ȳ»êÄ®½·, ´Ü¸ÀÀ» À§ÇÑ Æ÷µµ´ç, ¿ìÀ¯ ÇâÀ» »ì¸®±â À§ÇÑ ÇÕ¼º ÂøÇâ·áÀÎ ¹ÐÅ© ¿¡¸ÖÀü, »§ÀÌ »¡¸® »óÇÏ´Â °ÍÀ» ¹æÁöÇϱâ À§ÇÑ Á¥»ê, ¹öÅÍ ÇâÀ» À§ÇÑ ÇÕ¼º ÂøÇâ·áÀÎ ¹öÅÍ¿ÀÀÏ µîÀÌ µé¾î°£´Ù. ¶ÇÇÑ ½Ä»§À» ¸¸µå´Â µ¥´Â ´ëºÎºÐ ¼öÀÔ»ê ¹ÐÀ» »ç¿ëÇÏ°í Àִµ¥, ¼öÀÔ»ê ¹ÐÀÇ °æ¿ì ¿î¹Ý °úÁ¤¿¡¼ º¯ÁúÀ» ¸·±â À§ÇØ ¼öÈ® ÈÄ¿¡µµ º¸°ü °úÁ¤¿¡¼ °è¼Ó ³ó¾àÀ» »Ñ¸°´Ù. ±×¸®°í ³ó¾à¼ººÐÀº ±×´ë·Î ³²¾Æ ±¹³»±îÁö ÀüÇØÁö°Ô µÇ´Â °ÍÀÌ´Ù.
¡á µÎºÎ
°Ç°½ÄÇ°À¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Â µÎºÎ¿¡µµ ÈÇÐ÷°¡¹°ÀÌ µé¾î°£´Ù. ½ÃÁß¿¡ ÈçÈ÷ À¯ÅëµÇ´Â Æ÷ÀåµÎºÎ´Â µÎºÎÁ¦ÀÛ °úÁ¤¿¡¼ ¹ß»ýÇÏ´Â °ÅÇ°À» Á¦°ÅÇϱâ À§ÇØ ½Ç¸®ÄܼöÁö·Î µÇ¾î ÀÖ´Â ¼ÒÆ÷Á¦°¡ µé¾î°¡°í, ´Ü´ÜÇÏ°Ô ¸¸µé±â À§ÇØ È²»êÄ®½·ÀÇ ÀÀ°íÁ¦¿Í ºÎµå·¯¿î ½Ä°¨À» »ì¸®±â À§ÇÑ ±Û¸®¼¼¸°Áö¹æ»ê¿¡½ºÅ׸£°¡ µé¾îÀÖ´Â À¯ÈÁ¦¸¦ ÷°¡ÇÑ´Ù. »ç½Ç ½ÄÇ°¿¡ µé¾î°¡´Â Ȳ»êÄ®½·Àº Á¤Á¦µÈ ÇüÅ·ΠÀÎü¿¡ ¹«ÇØÇÏ´Ù°í´Â Çϳª °úµµÇÏ°Ô ¼·ÃëÇÒ °æ¿ì °úÄ®½·Ç÷Áõ, È£ÈíÀå¾Ö, ½ÉÀåÀå¾Ö °°Àº ºÎÀÛ¿ëÀ» ÀÏÀ¸Å³ ¼ö ÀÖ´Ù. ÇöÀç ¿ì¸®³ª¶ó¿¡´Â ÇÔ·®¿¡ ´ëÇÑ ±âÁØ ÀÚü°¡ ¾ø¾î ÀÌ¿¡ ´ëÇÑ ±âÁØÀ» ¸¶·ÃÇÏ´Â °ÍÀÌ ½Ã±ÞÇÏ´Ù.
<°Ç°TIP> Æ÷ÀåµÎºÎ¸¦ ¾ÈÀüÇÏ°Ô ¸ÔÀ¸·Á¸é ¿ì¼± Æ÷ÀåÀ» ¸ðµÎ Á¦°ÅÇÑ ÈÄ Âù¹°¿¡ ¾Ä¾î ³²Àº µÎºÎ´Â ¹°¿¡ ´ã°¡ ³ÃÀå°í¿¡ º¸°üÇÑ´Ù. ¶ÇÇÑ Æ÷Àå¿¡ ÀûÈù ½Äǰ÷°¡¹°ÀÇ ¸ñ·ÏÀ» Àß »ìÆì ¡®¹«¼ÒÆ÷Á¦, ¹«À¯ÈÁ¦¡¯¶ó°í ¾²ÀÎ µÎºÎ¸¦ ã¾Æ »ç¸Ô´Â °Íµµ ÁÁÀº ¹æ¹ýÀÌ´Ù.
¡á ²
²Àº 100% ½Äǰ÷°¡¹°·Î ¸¸µé¾îÁö´Â ½ÄÇ°À¸·Î ²ÀÇ Àç·á´Â ²º£À̽º, ¼³ÅÁ, ¹°¿³, ¾Æ½ºÆÄŽ, Ÿ¸£»ö¼Ò, ÇÕ¼ºÂøÇâ·á, À¯ÈÁ¦ µîÀÌ´Ù. ²º£À̽º´Â õ¿¬ ġŬ ´ë½Å »ç¿ëµÇ´Â ²ÀÇ ÁÖÀç·á·Î ¼®À¯¿¡¼ ÇÕ¼ºµÈ Çöó½ºÆ½ÀÎ ¡®ÃÊ»êºñ´Ò¼öÁö¡¯¿¡ ¾à°£ÀÇ Ãµ¿¬ ġŬÀ» ¼¯Àº °ÍÀε¥, ÃÖ±Ù ¸î¸î Á¾·ùÀÇ ²¿¡¼´Â õ¿¬ ġŬÀ» ÀüÇô ¼¯Áö ¾ÊÀº 100% ÃÊ»êºñ´Ò¼öÁö¸¦ »ç¿ëÇϱ⵵ ÇÑ´Ù.ƯÈ÷ dz¼±²ÀÇ °æ¿ì´Â õ¿¬ ġŬÀ» ÀüÇô »ç¿ëÇÏÁö ¾Ê°í 100% ÃÊ»êºñ´Ò¼öÁö¸¸À» »ç¿ëÇÑ´Ù. ÃÊ»êºñ´Ò¼öÁö´Â ºÒÀÌ Àß ºÙ´Â ¼ºÁúÀÎ ÀÎȼº ¹°Áú·Î ÃÊ»êºñ´Ò¼öÁö ÀÚü´Â ÀÎü¿¡ ¹«ÇØÇϳª ÀÌ ¹°ÁúÀ» ¸¸µé±â Àü ´Ü°èÀÎ ¡®ÃÊ»êºñ´Ò¡¯Àº ÀÎü¿¡ ÇØ°¡ µÇ´Â ¹°ÁúÀÌ´Ù. ÃÊ»êºñ´ÒÀº ¹ß¾Ï¼º ¹°Áú·Î ¼ºÀåÀå¾Ö¿Í »ý½Ä±âÀå¾Ö µîÀ» ÀÏÀ¸Å°´Â °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù. ÀϺ» ÈÄ»ý¼º(¿ì¸®ÀÇ ¡®º¸°ÇºÎ¡¯)¿¡¼´Â ÃÊ»êºñ´Ò ÀÜ·ù·®À» 5ppm ¹Ì¸¸À¸·Î Á¤ÇÏ°í Àִµ¥ ¹ÝÇØ Çѱ¹ÀÇ °æ¿ì ÀÜ·ù±âÁØÀÌ ¾ÆÁ÷ Á¤ÇØÁ® ÀÖÁö ¾Ê´Ù. ¶ÇÇÑ ²Àº Æ÷ÇÔµÈ ÇÕ¼ºÂøÇâ·á°¡ 1~2% Á¤µµÀε¥ ÀÌ´Â ÀϹݽÄÇ°ÀÇ ÇÕ¼ºÂøÇâ·á°¡ 0.1%Àε¥ ºñÇØ ÈξÀ ³ôÀº ºñÀ²·Î ¾ÆÀ̽ºÅ©¸² ÇÑ °³¿¡ µé¾î°¡ ÀÖ´Â ÇÕ¼ºÂøÇâ·áº¸´Ù ¸¹Àº ¾çÀÌ´Ù.
±× ¿Ü À¯Çؼº ÷°¡¹°µé
¡á Ȳ»ö4È£
¾ÆÀ̵éÀÌ ÁÁ¾ÆÇÏ´Â ½ÄÇ°ÀÎ ¾ÆÀ̽ºÅ©¸², °úÀÚ, û·®À½·á¿¡ ¸¹ÀÌ ¾²À̴ Ȳ»ö4È£´Â ¸ö ¾È¿¡ µé¾î°¡ ÃàÀûµÇ¸é ¡®¸Þ´Ò´ÏÆ®·Î¼Ò È¿¼Ò¡¯¿Í ¡®¿¡Æ¿´ÏÆ®·Î¼Ò È¿¼Ò¡¯¶ó´Â À¯Çع°ÁúÀ» »ý¼ºÇϴµ¥, ÀÌ´Â ²ÙÁØÈ÷ ¸ö ¾È¿¡ ½×ÀÌ¸é ³ú ÀüµÎ¿±¿¡ »óó¸¦ ÀÔÇô ÀÇ¿åÀ» »ó½ÇÄÉ Çϰųª Æø·Â¼ºÀ» À¯¹ßÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù. ƯÈ÷ 3¼¼ Àü À¯¾Æ°¡ ¼·ÃëÇÒ °æ¿ì ¸Å¿ì À§ÇèÇÑ °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù.
¡á º¸Á¸Á¦
À½½ÄÀÌ ½âÁö ¾Ê°í Àå±â°£ º¸°üÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï »ç¿ëµÇ´Â º¸Á¸Á¦¿£ ¼Öºó»ê, ¾È½ÄÇâ»ê³ªÆ®·ý, ÇÁ·ÎÇǿ»곪Ʈ·ý µîÀÌ ÇÔÀ¯µÇ¾î Àִµ¥, ÀÌ´Â ¹ß¾Ï¼º ¹°Áú·Î¼ ÁßÃß½Å°æ ¸¶ºñ, ÃâÇ÷¼º À§¿° µîÀ» À¯¹ßÇÑ´Ù´Â º¸°í°¡ ÀÖ´Ù. ½ÄÇ°ÀÌ º¸°üµÇ´Â °úÁ¤¿¡¼ ÀϾ´Â ±ÕÀÇ Ä§Åõ¸¦ ¸·±â À§ÇØ »ì±ÕÁ¦µµ ¾²À̴µ¥, ÀÌ »ì±ÕÁ¦´Â ¿¡Æ¿·»¿Á½ÃÀ̵ð, Â÷¾Æ¿°¼Ò»ê³ªÆ®·ý µîÀ» ÇÔÀ¯ÇÏ°í ÀÖ´Ù. ÀÌ ¿ª½Ã ¹ß¾Ï¹°Áú·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ°í, ÇǺο°°ú °íȯÀ§Ãà µîÀ» ÀÏÀ¸Å²´Ù°í ÇÑ´Ù.
¡á ½Ä¿åÀ» ºÎ¸£´Â Àΰø°¨¹Ì·á
°úÀÚ³ª ¾ÆÀ̽ºÅ©¸², À½½Ä¿¡ °£À» ³»´Â Á¶¹Ì·á¿¡µµ ¸¹ÀÌ µé¾î°¡´Â Àΰø°¨¹Ì·á´Â ¼³ÅÁ ´ë½Å ½ÄÇ°ÀÇ ´Ü¸ÀÀ» ³»´Â °ÍÀ¸·Î, ÀÌ ¿ª½Ã ÀÎü¿¡ ÇØ·Ó´Ù´Â ¿¬±¸°á°úµéÀÌ ¼Ó¼Ó º¸°íµÇ°í ÀÖ´Ù. °¡·É »çÄ«¸°Àº ³ªÆ®·ý, µÑ½Å, »çÀÌŬ·¹¸ÞÀÌÆ® µîÀ» Æ÷ÇÔÇÏ°í ÀÖ´Â Àΰø°¨¹Ì·á·Î, ÀÌ´Â ¹ß¾Ï¹°ÁúÀÓ°ú µ¿½Ã¿¡ ¼Òȱâ Àå¾Ö ¹× ÄáÆÏ Àå¾Ö¸¦ ÀÏÀ¸Å°±âµµ ÇÑ´Ù. ¹«¼³ÅÁ À½½Ä, ź»êÀ½·á¿¡ ¸¹ÀÌ µé¾î°¡´Â ¾Æ½ºÆÄŽÀº ´Ü¸ÀÀÌ ¼³ÅÁÀÇ ¾à 200¹èÀÌ°í, Àå¾ÆÂ ±èÄ¡ µî ÀýÀÓ ½ÄÇ°¿¡ ¸¹ÀÌ µé¾î°¡´Â »çÄ«¸°Àº ±× ´Ü¸ÀÀÌ ¼³ÅÁÀÇ 500¹è¶ó°í ÇÑ´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ ÇÕ¼º°¨¹Ì·á¸¦ ³ÖÀº ´ÙÀ̾îÆ®¿ë ¡®Á¦·ÎÄ®·Î¸®¡¯ ź»êÀ½·á°¡ ½ÃÁß¿¡ ¸¹ÀÌ À¯ÅëµÇ°í Àִµ¥, ¼ººÐ Ç¥½Ã¸¦ 0kcal·Î ÇÏ°í ÀÖÀ¸³ª ½ÇÁ¦´Â2kcalÁ¤µµÀÇ ¿·®À» °¡Áö°í ÀÖ´Ù. ÀÌ´Â ¡®5kcalÀÌÇÏÀÇ °æ¿ì 0kcal·Î Ç¥½ÃÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù¡¯´Â ±ÔÁ¤¿¡ µû¶ó 0kcal·Î Ç¥½ÃÇÏ´Â °ÍÀÌ´Ù. Àΰø°¨¹Ì·á´Â ¾ÆÁÖ ÀûÀº ¾çÀ¸·Îµµ ´Ü¸ÀÀ» ³»¹Ç·Î ¡®ÀûÀº ¾ç¡¯À» ¼·ÃëÇϱ⠶§¹®¿¡ »ìÀÌ ´ú Âð´Ù°í »ý°¢Çϱ⠽±Áö¸¸, ´Ü¸ÀÀ» ³ú°¡ ±â¾ïÇÏ°í ¿ÀÈ÷·Á À½·á¼·Ã븦 ´õ ¸¹ÀÌ ÇÏ°Ô ¸¸µå´Â ºÎÀÛ¿ëÀÌ ÀÖ´Ù. Áï ÀÌ·¯ÇÑ Àΰø°¨¹Ì·áÀÇ ´Ü¸ÀÀº ³ú½Å°æ°è¿¡ ¿µÇâÀ» ³¢ÃÄ À½½Ä¼·Ãë·®¿¡ ¿µÇâÀ» °¡Á®¿Â´Ù.
¡á ÈÇÐÁ¶¹Ì·á
À½½Ä¿¡ ¸¹ÀÌ µé¾î°¡´Â ÈÇÐÁ¶¹Ì·á´Â ÃÖ±Ù ±× À¯ÇؼºÀÌ °è¼Ó ¾Ë·ÁÁö¸é¼ ¼ÒºñÀÚ¿¡°Ô Á÷Á¢ Æȱ⠺¸´Ù´Â °úÀÚ³ª ¾î¹¬, ¼ú µîÀ» ¸¸µå´Â Á¦Á¶°øÀåÀ¸·Î ´õ ¸¹ÀÌ ÆǸŵǰí Àִµ¥, ÀÌ·¯ÇÑ ÈÇÐÁ¶¹Ì·á´Â ¼ºÀåÈ£¸£¸ó ÀÌ»ó, »ý½Ä±â´É Àå¾Ö, °©»ó¼± Àå¾Ö,Á¦¿Õº´ µîÀ» À¯¹ßÇÏ´Â ºÎÀÛ¿ëÀÌ ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ³´Ù.
http://cafe.daum.net/naturalecology/WaTj/44
|